QUALITÄT

Für höchste Ansprüche und sichere Produktvielfalt

Qualität, Nachhaltigkeit, Rückverfolgbarkeit.

Ihre Kunden wollen sich gesund ernähren und erwarten Qualität zu besten Preisen. Ebenso interessieren sie sich für die Herkunft, die Produktion und die Nachhaltigkeit unserer Produkte. Für uns beginnt unsere Arbeit somit bereits im Ursprung. Grundlage für unseren Erfolg und unsere immer währende Qualität ist die gute Zusammenarbeit mit unseren Lieferanten. Die langjährige Zusammenarbeit mit ausgewählten Lieferanten gewährleisten uns den hohen Qualitätsstandard unserer Produkte. Die Beschaffenheit unserer Ware lassen wir bereits beim Produzenten z.T. durch lokale, unabhängige Labore im Ursprung prüfen. Kontinuierliche unabhängige Qualitätskontrollen auch bei Einlagerung in unserem Kühlhaus, sowie die stetige Weiterentwicklung unseres HACCP Konzeptes (Hazard Analysis and Critical Control Point) tragen zur Einhaltung unserer Qualitätststandards bei.

Wir arbeiten eng mit der TeLA GmbH einem vereidigtem Lebensmittellabor zusammen und werden zusätzlich bei der Einfuhr in die Europäische Union von unseren zuständigen Veterinärbehörden kontrolliert.

Mit der NORDFROST-Gruppe haben wir für uns einen ebenso versierten und qualitätsorientierten Logistikpartner gefunden. Wir verfügen hier über entsprechende Lagerkapazitäten, und können so ein umfangreiches Sortiment für Sie einlagern.

Unser Tiefkühlhaus in der Trettaustraße 22, 21107 Hamburg verfügt über ein modernes Lagerverwaltungssystem. Als zugelassener EU-Betrieb arbeiten sie nach den Vorgaben ihres HACCP-Konzeptes und sind nach DIN EN ISO 9001:2015 zertifiziert. Eine Bio-Zertifizierung nach Verordnung (EG) Nr. 834/2007 und Nr. 889/2008 / DE-ÖKO-001 berechtigt auch zur Lagerung von Bio-Ware.

Wir gewährleisten eine optimale Lagerung unserer Ware bei exakter Einhaltung der erforderlichen Temperaturen.

Wir setzen uns für eine verantwortungsvolle Wertschöpfung ein

und führen in unserem Sortiment ASC & MSC zertifizierte Ware sowie auch TK Seafood in Bio Qualität.

Das Bewusstsein für die Auswirkungen, die unser Konsumverhalten auf unsere Weltmeere hat verändert sich. Heute sind wir mehr denn je gefordert die globalen Herausforderungen unserer Gesellschaft mit unseren Bedürfnissen in Einklang zu bringen. Eine gut gemanagte Fischerei sichert die Zukunft unserer maritimen Ökosysteme und all derer, deren Leben und Lebensunterhalt von ihr abhängt. Wir bevorzugen den Handel aus nachhaltiger Fischerei und Zucht und arbeiten deshalb mit unseren Partnern daran, den Anteil ständig weiter zu erhöhen. Wir möchten unseren Kunden langfristig unsere reichhaltiges Sortiment an Seafood zur besten Qualität bieten.

Die Initiativen des Marine Stewardship Council (MSC) & des Aquaculture Stewardship Council (ASC)verfolgen eine nachhaltige, verantwortungsvolle Fischerei zum langfristigen Schutz unserer Weltmeere und haben sich das Ziel für einen globalen Standard für verantwortungsvolle Fischzucht und Fischfarmen gesetzt. Beide Initiativen haben sich dem Schutz der Umwelt und der natürlichen Ressourccen verschrieben und es sich zur Aufgabe gemacht unsere Fischbestände langfristig weltweit zu sichern.

Die Einhaltung der biologischen Vielfalt, die Eindämmung des Klimawandels, die gerechte Verteilung der Ressourcen und der Respekt der Umwelt sind die Standarts an denen sich unser Bio Zertifizierer die Ecco cert Imo misst.

Wir freuen uns, dass immer mehr Produkte unserer Lieferanten inzwischen aus bestandserhaltender Fischerei stammen.